完整的红酒品鉴之旅从葡萄园开始，酒庄向导会陪同参加红酒品鉴的宾客参观，城堡主人在锦鲤塘的周围土壤种植了从托斯卡纳Poggiolini酒庄移植的葡萄老藤，栽种了一排排著名的酿酒葡萄--- 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）等，宾客将了解不同品种之间的外观区别和相应的经典酒款；此外，标识的土壤样本让参观者清晰地看到不同深度的土壤分层，将会对葡萄园有着更加深刻的认识。
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